Een roomloze ganache op basis van calamansisap, een aromatische, limoenachtige citrusvrucht uit Zuidoost-Azië. Fris, prikkelend en citrusintens, met een scherp evenwicht tussen bitterheid en uitgesproken zuurheid. De smaak is levendig, bloemig en krachtig, een verkwikkende explosie uit de tropen.

Een romige Italiaanse hazelnootpraliné verrijkt met krokante vlokken van dunne boterwafel en stukjes gevriesdroogde framboos. De textuur is knapperig en levendig, terwijl de smaak diep en nootachtig blijft, verfrist door de subtiele zuren van het fruit. Een luxueuze en verrassend verfrissende compositie.

Een luchtige mousse van witte chocolade, geparfumeerd met vanille uit Madagaskar en verfijnde Marc de Champagne, een druivenbrandewijn uit de Champagnestreek. Omhuld met een fruitige chocolade op basis van gevriesdroogde aardbei. Elegant, verfrissend en licht alcoholisch, met een sprankelende afdronk.

Romig, zacht en licht gekarameliseerde melkchocolade die de frisse, tintelende smaak van passievrucht combineert met de evenwichtige, delicate zoetheid van mango.

Een ambachtelijke pistachecrème met een krokante textuur, verrijkt met gekarameliseerde en grof gemalen noten. De smaak is diep en verfijnd, met warme, geroosterde tonen die zorgen voor een elegante en karaktervolle beleving.

Een ambachtelijke pistachecrème met een krokante textuur, verrijkt met gekarameliseerde en grof gemalen noten. De smaak is diep en verfijnd, met warme, geroosterde tonen die zorgen voor een elegante en karaktervolle beleving.

Een verfijnde hazelnootcrème op basis van geroosterde Piëmontese noten in karamel, aangevuld met brosse wafelstukjes en lime snoepjes. De textuur biedt romigheid met knapperige en frisse accenten, voor een speelse balans van zoet, nootachtig en subtiel citrus in een luxueuze smaakbeleving.

Een rijke crème van geroosterde pecannoten met gerookt zout en maple siroop, omhuld met chocolade op basis van amandelen. De textuur combineert romigheid met subtiele nootachtige accenten, voor een warme en authentiek karamelachtige smaakbeleving.